新鲜出炉！西式面点师竞赛+烘培嘉年华解锁“啡”凡新体会

  10月31日，由广东省食物学会主办、广州市高新医药与食物技工学校承办、番禺区工人文明宫支撑的2024年广东省西式面点师职业技术竞赛暨首届广东烘焙嘉年华（番禺站）开幕。

  广州市高新医药与食物技工学校、中山市技师学院、广东省食物学会、广东省焙烤食物糖制品产业协会有关人员和来自全省各地的焙烤职业精英、参赛选手、裁判员等齐聚一堂，一起见证了这一时间。

  据了解，2024年广东省西式面点师职业技术竞赛作为省级二类竞赛，招引了来自全省各地的西式面点师精英参赛。广州市高新医药与食物技工学校为保证选手们可以发挥出最佳水平，特别预备了先进的烘焙设备。从精准控温的烤箱到高效拌和的拌和机，每一件设备都是经过竭尽心思选择，期望可以经过这些先进的东西，为选手们供给一个公正且高效的竞赛环境，让他们可以充沛展示自己的烘焙技艺，推进面点师职业的开展。

  在竞赛现场，选手们身着皎白的厨师服，头戴高高的厨师帽，专心地操作着手中的面团。他们或揉或擀，或切或雕，每一个动作都透露出专业与精准。烤箱中，面团逐步胀大，散宣布诱人的香气；拌和机内，奶油与糖粉混合，构成细腻的纹路。评委们认真地调查着每一位选手的操作，不时低声评论，保证评分的公正性。观众们也被这严重而有序的竞赛气氛所招引，不时宣布赞赏之声。

  “这场烘焙嘉年华暨职业技术竞赛，不只是一场技艺的比拼，更是一次文明的沟通与传达。它不只展示了广东烘焙职业的专业水平，也为大众供给了一个了解和体会烘焙艺术的渠道，让更多人感受到烘焙的魅力和趣味。期望可以经过竞赛，加速培育和发现更多高素质烘焙技术人才和能工巧匠。”2024年广东省西式面点师职业技术竞赛裁判长黎国雄在现场表达了自己对竞赛的期许。

  首届广东烘焙嘉年华（番禺站）为期4天，从2024年10月31日至11月3日在番禺区永燊广场举办。

  活动内容丰富，包含烘焙大师秀、微醺酒馆、文创集市、草涧音乐会等，让参加者既能品尝到各式甘旨面包，又能享用音乐与文创的魅力，为参加者带来了一场视觉与味觉的两层盛宴。此外，现场还设置了参加福利活动赢美食、才艺大赛等活动，大众转发海报即有时机取得精巧小吃一份。现场气氛火热。这些活动不只让市民享用到了美食，也让他们体会到了烘焙文明的魅力。